FRANCUSKI KOLAČ… Vrlo jednostavan recept, a pruža maksimum užitka.

SASTOJCI
KORE
500 g glatkog brašna
1 jaje
1.5 dl mlijeka
60 g šećera žlica sode bikarbone
150 g margarina

KREMA
5 dl mlijeka
80 g brašna
280 g šećera
250 g margarina
1 vanil šećer
2 žlice kakaa.

PRIPREMA
Prvo pripremimo kore
Od svih sastojaka umiješati tijesto, podijeliti ga na 3 dijela i razvaljati kore veličine 35×30 cm. Peći na 200 stupnjeva oko 10 min (kad rubovi kore postanu malko smeđi, kora je gotova). * Prije nego što krenete valjati kore, ostaviti ih na barem pola sata u hladnjaku.
Odvojit malo hladnog mlijeka i pomiješati ga s brašnom tako da nema grudice. Ostatku mlijeka dodati 200 g šećera i staviti na vatru.Vatru smanjiti, a u kipuće mlijeko dodati prethodno razmućeno brašno i uz stalno miješanje skuhati gustu kremu. Ostaviti da se ohladi.

Margarin pjenasto istući s 80 g šećera. U dobro ohlađenu kremu (ona iz rethodnog koraka) dodati margarin i šećer. Podijeliti na 2 dijela. U jedan dio dodati kakao, a u drugi vanil šećer.
Slagati
kora, smeđa smjesa, kora, bijela smjesa, kora i glazura. Glazuru napravim tako da otopim 200 g čokolade s 3 žlice šećera i vode i 80 g margarina.
Poslužiti u svim mogućim prilikama!