JOGURT KOCKE: Jednostavan kolač sa finom, pjenastom kremom

Sastojci:
Tijesto:
● 3 žumanjka,
● 3 bjelanjka (snijeg),
● 80 g šećera,
● 1 vanilin šećer,
● 100 g brašna,
● 40 g otopljenog putera,
● 1/2 kašičice praška za pecivo
Preljev za tijesto:
● 100 ml mlijeka,
● 1 vanilin šećer
Krema:
● 4,5 dl jogurta s aromom vanilije (može i obični jogurt),
● 500 ml vrhnja za šlag,
● 1 limun (sok + korica),
● 150 g šećera,
● 1 vanilin šećer,
● 1 paketić (10 g) želatine u prahu

Priprema:
Tijesto:
Izmiksajte pjenasto žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i otopljeni puter. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u namašćen i pobrašnjen četvrtasti pleh (cca 20 x 30 cm) i pecite na 180°C dok ne dobije lijepu žutu boju (provjera čačkalicom). Pečeno tijesto prelijte mlijekom kojeg ste ugrijali s vanilin šećerom.
Krema:
Izmiksajte jogurt sa sokom jednog limuna i naribanom koricom, šećerom i vanilin šećerom. Posebno umutite šlag i sjedinite s kremom. Želatinu pripremite po uputstvima sa vrećice, pa postepeno umiksajte u kremu. Kremu rasporedite po pečenom i ohlađenom tijestu i ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći (najbolje).
Režite na kocke, poslužite ohlađeno.

Napomena:
Umjesto jogurta s aromom vanilije možete koristiti obični jogurt, ali u tom slučaju treba dodati više šećera u kremu, jer su jogurti s aromom vanilije već zaslađeni.

Izvor: coolinarika.com