ORGINAL KREMA ZA KREMPITU

Sastojci

krema:
6 jaja
1 vanili secer
10 zlica secera
6 zlica brasna
1 litra mlijeka
2 zlice gustina
1 slag vrecica ili 2 dc slatkog vrhnja

krema za visoku krempitu:
6 jaja
20 zlica secera
2 vanili secera
1 kutija (40 dag) gustina
6 zlica brasna
5 dc vode
2 litre mlijeka

Priprema:
1.Mijesati jaja, secer i vanili secer, dodati brasno i ukuhati u mlijeku.
2.To znaci mjesati na laganoj vatri bar 10-15 minuta da postane gusta masa.
3.Kada se smjesa malo ohladi dodati izradjeni slag i lagano umijesati.
4.Kremu staviti na list za krempite, prekriti s drugim listom narezanim na cetvorine i posuti s secerom u prahu.
5.Za visoku krempitu:
6.Mijesati 6 zumanjaka s 10 zlica secera i dodati gustin, pomjesan s vodom i brasnom, pa ukuhati u mlijeku.
7.Izlupati cvrsti snjeg od 6 bjelanjaka i 10 zlica secera, te lagano umjesati u malo ohladjenu kremu i filovati u dubljoj tepsiji izmedju dva lista a gornji da bude vec narezan na kocke radi lakseg rezanja.

PRIJATNO ;)