Svi znamo za neugodan osjećaj plakanja dok siječemo luk (a to je posebno nezgodno za žene koje nose maskaru). Međutim, ovaj mali savjet otklanja muke i to je tako jednostavno.
Luk sadrži sulfoxid aminokiseline. Kada počnete da ga siječete, aminokiseline kombinuju se s drugim enzimima i proizvede spoj koji iritira oči. Međutim, ako stavite luk u frižider prije rezanja, možete ugušiti ovu hemijsku reakciju.
Da li ste ovo probali ranije?
Nema komentara:
Objavi komentar